2 июля в лесу, неподалеку от фермы Ливингстонов, была найдена девушка - Ундина Кренен, которая многим известна как бывшая официантка Солуэйского паба, ныне участница разнообразных скандальных событий. Как сообщают наши источники, девушку нашли истекающей кровью и с ружьем в руках, которым она размахивала и угрожала подоспевшим к ней работникам Экстренной помощи и полицейским. После оказания надлежащей помощи, инспектор Кэррол провел допрос, из которого узнал, что на мисс Кренен было совершено нападение.
На следующий день, 3 июля, после тщательных поисков в лесу полиция обнаружила трупы двух мужчин, которыми оказались Джеремайя Маклин и его кузен Лоуренс Баркли, коренные жители нашего городка. Сообщается так же, что ружье, найденное у мисс Кренен, принадлежало одному из мужчин, о том, что произошло на самом деле, нам остается только догадываться.
Полиция высказала сомнения по поводу психического состояния Ундины Кренен и подала прошение в суд, чтобы обязать ее пройти психологическую экспертизу.
Уже известно, что из Абердина был вызван детектив Найджел Бишоп, выходец из нашего города, чтобы расследовать это дело. Надеемся, детектив быстро разберется с данным делом, и виновник ужасных убийств будет наказан.


5 июля совершена попытка ограбления городского музея, открытие которого состоится в день города - 21 июля. На месте происшествия обнаружена уже известная нашим читателям Ундина Кренен, которая всего несколько дней назад была найдена в лесу, а теперь замешана в уголовном деле.
Стоит задуматься о том, как влияют на местных жителей подобные поступки тех, кто только гостит в нашем городе или приехал совсем недавно. Кажется странным снисходительное отношение полиции к подобным действиям, которые ставят под вопрос безопасность и благополучие жителей города.

Астропрогноз


23.07 - 30.07
Овен
(21/03 - 19/04)
В начале недели планеты выстроятся в весьма благотворную для Овнов конфигурацию, что ознаменует собой начало нового периода, благоприятствующего продвижению финансовых дел и романтических отношений. С самого начала постарайтесь ответить на два  главных вопроса — как можно использовать появившиеся обстоятельства для улучшения своего финансового положения и кого я люблю на свете больше всего. Не сидите на месте, грех не воспользоваться таким хорошим расположением небесных тел к вашей персоне.
Как бы там ни было, в конце этой недели Овнам стоит запланировать отдых, ваш сверх меры возбужденный успехами организм потребует восстановления. Так же Овнам стоит рассмотреть возможность поиска более удачного баланса в своей работе, в конечном счете, при таком напряженном темпе, вы можете довести себя до крайней черты. Помните, что со здоровьем шутки плохи, и какими бы ни были ваши успехи, они не стоят потраченных на них сил, если вам придется расплачиваться собственным здоровьем в будущем. (с.)

Телец
(20/04 - 20/05)
● В начале недели Тельцам желательно еще раз пересмотреть начатые раньше проекты связанные как с делами, так и с домашними заботами, и сразу перейти либо к действиям, которые дадут вашим планам новый импульс, либо полностью отстраниться в случае обнаружения сомнительных моментов. Звезды описывают эту неделю  как период без особых потрясений, однако, как и всегда, удача находится в ваших руках, и если вы чувствуете сомнения относительно своих намерений, то стоит трижды подумать, прежде чем переходить к непосредственным действиям, так как однажды начатый процесс трудно повернуть вспять.
В последние дни этой недели звезды припасли для Тельцов значительное повышение умственной и физической активности, так или иначе связанной с улучшением внешнего восприятия и самовыражения. Любовные игры, страсти и интригующее амурное приключение весьма вероятны для одиноких представителей знака Телец. Для давно сформированных пар прогнозируется еще больше сближение, на фоне совместного участия в различного рода семейных заботах и проведении совместного досуга. Запланируйте на конец недели приятные вашему сердцу хлопоты, ваш успех гарантирован, по крайней мере, так говорят звезды. (с.)

Близнецы
(21/05 - 20/06)
● Самодостаточный период, не требующий серьезного вмешательства и не предвещающий каких-либо серьезных изменений ваших планов. Если Близнецам и стоит о чем-то беспокоиться на этой неделе, так это о том, кто и каким образом может повлиять на результативность вашей деятельности. Во всех остальных отношениях вам стоит наслаждаться происходящими процессами. Оказывайте знаки внимания близким людям, чаще улыбайтесь, пойте во время выполнения монотонной работы — в общем, живите жизнью полной счастья.
В конце недели Близнецов ожидает небольшой прорыв, прошедшие спокойно последние дни, предоставят вам возможность вполне удачно выразить давно блуждающую в вашем сознании творческую идею. Помните, что любая новинка не вполне адекватно воспринимается другими людьми, чаще всего ваше окружение просто неспособно осознать всю гениальность ваших замыслов. Как бы там ни было, не отступайте, стоит им поразмыслить пять минут над вашим предложением и их мнение, как и погода, может перемениться за считанное мгновение. (с.)

Рак
(21/06 - 22/07)
● Некто, за пределами протекающих событий, оказывает существенную поддержку Ракам, либо весьма активно участвует в продвижении одного из ваших проектов. Вероятно, такое чувство не будет покидать вас в начале этой недели, однако, кто же является вашим покровителем, узнать не удастся по крайне мере до тех пор, пока готовящееся для вас предложение не обретет конкретную форму. Весь текущий период является весьма благоприятным, так что такое событие может произойти в любой момент.
Частично из-за достигнутых в начале недели успехов, частично из-за сложившегося благоприятного положения планет, в последние дни уходящей недели, Раки почувствуют безграничную уверенность в своих возможностях. Вы умны, обаятельны, и можете быть чрезвычайно убедительны в доводах. Пользуйтесь моментом, а если у вас, есть необъяснимое желание скрыть лучезарный свет своей души от окружающих, вам стоит заранее придумать этому объяснение. (с.)

Лев
(23/07 - 22/08)
● С началом новой недели Львам предстоит полностью погрузиться в дела, по возможности максимально уделив внимание вопросам финансового характера. Позвольте друзьям и коллегам делать то, на что они нацелены. С одной стороны, в этот период Львы не смогут помешать чужим планам, или даже замедлить течение подобных процессов. С другой стороны, у вас и так будет множество забот и обязанностей, на которые следует потратить свое время.
Последние дни, будут в основном, обусловлены решением наболевших проблем первых дней этой недели. Звезды не советуют Львам вмешиваться в текущие события, если они чувствуют, что до конца не понимают суть происходящего. Отстраниться от принятия решения для вас будет нелегко, однако, будучи плохо информированными, вы вполне можете принять неверное решение, чем, в конечном итоге, внеся беспорядок в свои дела, создадите множество вялотекущих проблем, как для себя, так и своих близких. (с.)

Дева
(23/08 - 22/09)
● Взгляните внутрь себя и спросите, желаете ли вы действительно прокомментировать свои пока что не сформированные и не готовые к обсуждению  идеи. В этом смысле в начальный период наступающей недели Девам нужно быть особенно осторожными. Неким образом, вы вложили в разработку новой стратегии силы и время, но, высказав незавершенную мысль, вы подарите свои оппонентам прекрасную возможность для плагиата.
И в конце недели кардинальных улучшений ситуации не последует. Доверьтесь интуиции, особенно, если вы чувствуете некоторую настороженность относительно финансовой подпитки предстоящих проектов, то вам действительно стоит быть начеку. Одно из обстоятельств может оказаться ошибочным, Девам лучше узнать о таком положении сейчас, пока еще есть место для контрмер и маневра. (с.)

Весы
(23/09 - 22/10)
● Определенно, в наступающих обстоятельствах, Весам будет гораздо проще предлагать направление, нежели принимать непосредственное участие в разворачивающихся событиях. Переломить такого рода Рубикон задача не из легких, тем не менее, открыв свой разум навстречу новым идеям, Весы с удивлением обнаружат, что планы их оппонентов совсем не идут вразрез их собственных интересов, наоборот, в этот период лишь сотрудничество является залогом успеха.
Круговорот событий, на фоне активизации сферы сотрудничества и социальных связей, не оставит Весов в покое до самого окончания этой недели. Если вы в состоянии себе это позволить, стоит нанять собственного секретаря, это будет достойным вложением ваших денег.(с.)

Скорпион
(23/10 - 21/11)
● Довольно насыщенная заботами и делами неделя, обещающая как успехи, так и нелегкий труд на пути их достижения. У Скорпионов есть свои планы на эту неделю, так же как и у других, есть свои представления о том, что должно произойти в ближайшие дни. Вместо того чтобы растрачивать силы, пытаясь разобраться со всеми возникающими как грибы после весеннего дождика проблемами, Скорпионам необходимо неукоснительно следовать намеченному плану, разве что ваши противники предложат перемирие и сядут за стол переговоров.
В семейной жизни и в сфере любовных интересов Скорпионам не стоит забывать про свои нужды. Даже если заботы принуждают вас тратить время на решение насущных проблем, вы без труда сможете найти оправдание своим отлучкам. В конце концов, если вы полностью погрузитесь в работу, вас не будет покидать ощущение того, что никто не обращает особо пристального внимания на вашу персону, и уж, коль скоро все занимаются своими заботами, вам не составит труда уделить больше времени личным интересам. (с.)

Стрелец
(22/11 - 21/12)
● Новая неделя обещает значительное улучшение самочувствия Стрельцов, улучшения коснутся не только здоровья, но и деловой активности обладателей этого зодиакального знака. Наибольших успехов Стрельцам удастся добиться в плане поиска наиболее эффективных путей структуризации своих амбициозных стремлений. Некоторые из ваших концепций будут настолько хороши, что любой уважающий себя эксперт почтет за честь воспользоваться вашими выводами, сожалея о том, что не обдумал подобный поворот событий и не предложил его вам в качестве совета.
Если по окончании недели Стрельцы почувствуют некоторую финансовую нестабильность, им обязательно стоит обратить на свое благосостояние более пристальное внимание. В этот период есть вероятность появления необоснованной информации, проверка, на соответствие реальности которой, отнимет у вас немало сил и главное нужное вам сейчас время. Так или иначе, в конце недели звезды предостерегают Стрельцов от принятия необоснованных решений. Любые ваши действия, в это время, должны приносить удовлетворение, будь то от проделанной подготовительной работы или же от общения с людьми, с которыми придется иметь дело. (с.)

Козерог
(22/12 - 19/01)
● Начало этой недели пройдет у Козерогов под знаком личностных взаимоотношений. Особых переворотов в делах и изменений в графике ежедневных забот не предвидится, так что обладатели этого зодиакального знака смогут полностью посвятить свое время близким людям. В этот период, звезды настоятельно рекомендуют Козерогам попытаться объясниться с близким человеком, обсудить недосказанное и разрешить накопившиеся противоречия. Попробуйте объяснить близким людям, какой характер их поведения, без сомнений и оговорок, не вызывает у вас огорчения и разочарований, а какие из его поступков явно выходят за рамки вашего понимания. К удивлению Козерогов, их близкие могут быть весьма восприимчивы к вашим наставлениям в это время.
Нам всем хочется верить, что получаемая нами информация имеет в себе рациональное зерно и может позволить продвинуть вперед течение наших дел. Тем не менее, в конце данной недели Козерогам стоит плотнее присматриваться к довольно очевидным вещам, особенно в случае если то, что вы видите, и то, что вам предлагают, кардинально расходится с реальностью. (с.)

Водолей
(20/01 - 18/02)
Водолеев в своих силах и творческих возможностях поможет на этой неделе добиться невероятных успехов. По природе вещей, Водолеям все еще придется доказывать окружающему миру из какого теста они сделаны, оправдывать правомерность своих действий, возможно, раскрыть некоторые еще не высказанные вслух факты, но в этот период все процессы будут протекать естественно, в конце концов, ранее такие вопросы не вызывали у вас неудобства.
Удачное течение деловой жизни Водолеев на этой неделе временами будет прерываться возникающими то там, то тут семейными проблемами, либо вопросами личного характера. Несмотря на то, что касательно интимной сферы вам более по душе честные и прямые действия, и более того, в этот период вы будете готовы высказать своему партнеру собственный взгляд на действительность, однако стоит иметь ввиду, что иногда обходные маневры имеют гораздо большее влияние на окружающих людей. Привлеките внимание близкого вам человека, прежде чем сваливать на него груз накопившихся разногласий. (с.)

Рыбы
(19/02 - 20/03)
● Взаимное расположение планет наступающей недели придает особое значение деловой сфере и благосостоянию счастливых обладателей знака Рыбы. Достаточно логично, важно, и наиболее эффективно, в ситуации, когда удача в делах сама идет к вам в руки, переориентировать свои приоритеты в этот период, полностью обратившись к деловому аспекту своей жизни. Вместо того чтобы понапрасну прожигать подаренную возможность, добейтесь, чтобы ваши дела работали на вас как хорошо отлаженный механизм.
Текущая неделя предвещает более или менее слаженное течение дел, но это положение имеет свои оговорки. Звезды предостерегают Рыб от вмешательства в чужие дела и участия в решении проблем даже близких им людей. Для кого-то из вас это будет естественно, для кого-то нет, но так или иначе, на этой неделе вашей главной обязанностью являются собственные затруднения и удовлетворение исключительно своих потребностей. (с.)

P.S.: Астрология — точная наука, всё сказанное в гороскопах обязательно сбывается. Только не известно когда, где, с кем и что конкретно.(с.)

Слухи и сплетни


16.07 - 22.07
[indent] Минувшая неделя оказалась очень богатой на события, а любые события сопровождаются слухами и домыслами самого разного толка. Мы это любим и знаем, что вы это тоже очень любите, поэтому собрали для вас, наши дорогие читатели, самые интригующие сплетни этой недели.
[indent] И начнем мы, пожалуй, с тех, которые сопровождали не самые приятные события.
● [indent] Мы не будем затрагивать тему исчезновения Катрионы Стюарт, которая пропала еще 15 числа этого месяца, но до нас дошли слухи, что это как-то связанно с внезапным отъездом Джейсона Гордона, который, как всем нам известно, был близко с ней знаком. Как близко, знают, пожалуй, все. Школьная любовь... Кто из нас не знает, что это такое? У жителей нашего городка много версий на эту тему, но мы не будем их перебирать, чтобы отличить зерна от плевел. В конце концов, поиски ведутся и, если верить полиции, то мистер Гордон с исчезновением своей бывшей возлюбленной никак не связан. Чтож, мы поверим органам правопорядка на слово.
● [indent] Куда интереснее домыслы, которые наводнили городок в связи с другим трагичным событием, случившимся в тот же самый день. Пятница, но не 13-е, а 15-е оказалась богата на несчастья. В семье О'Горманов что-то случилось. Что же именно, полиция умалчивает, но слухи уже не остановить. Глава семейства, Лоркан Гэри О'Горман, так и не вышел в море в очередной рейд, его супруга Элизабет пропала с радаров соседей в тот же день, а Надин О'Горман попала в больницу спустя всего пару дней. Что думать, решайте сами, а мы подождем, что нам расскажет полиция, которая была в доме О'Горманов утром 17-го числа.
● [indent] Еще одно событие, случившееся накануне пятницы 15-го, за целую неделю успело обрасти самыми разными слухами. Несчастный случай, произошедший с Бенджамином Ричардсом, был довольно банален. То, что алкоголь до добра не доводит, известно всем, и это уже далеко не первый такой инцидент. Подобные бытовые несчастные случаи бывают нередко, поэтому причин для домыслов нет. Несчастье, есть несчастье. Дорогие любители выпить по поводу и без, избегайте крутых лестниц и скользких пристаней, хотя бы ради того, чтобы не огорчать родных своей внезапной смертью.
● [indent] Исчезновение школьной учительницы Дэвики Габел едва не ускользнуло из-под нашего внимания на фоне остальных событий, но все таки было замечено и обсуждается вот уже неделю. Интригует уже то, что в полицию семья мисс Габел так и не заявила. Ни родители девушки, ни ее брат никак не подтверждают версию о ее внезапном отъезде с острова. В последний раз Дэвику Габел видели в Солуэйском Пабе... представьте себе, как раз 15-го числа. Каким же все таки странным выдался этот день. Может быть, стоит расспросить о девушке владельца питейного заведения, всем известного Джетро Макрея? Слухи об их весьма близком знакомстве все еще бродят по закоулкам нашего городках. К тому же его тоже никто не видел с 15-го числа и вплоть до 21-го. Хотя это можно объяснить занятостью в подготовке грандиозного сюрприза, который поток пиратов устроил для нас в День Города. Но об этом мы еще поговорим.
● [indent] Еще одно трагическое событие, случившееся 19-го числа в центре города, не устает будоражить умы. Расследование еще ведется и никаких данных от экспертов нет, но кумушки судачат. Есть мнение, что к осадке грунта, повлекшему за собой столь разрушительные последствия, причастна строительная компания мистера Кинга, которая в свое время застроила большую часть города. Кое-кто грешит на ремонтные работы, которые велись в начале лета как раз на этих улицах и считает, что рабочие могли что-то повредить в процессе работы. Но это всего лишь домыслы. Факты будут предоставлены по окончании экспертизы приезжих специалистов, а пока мы можем только ждать новостей и помогать тем, кто лишился крова и пострадал в тот день.

[indent] А теперь давайте поговорим о куда более приятных вещах.
● [indent] В минувшие выходные по городу распространился слух о том, что Этан МакТавиш, неизменный повод для приема сердечных капель среди людей пожилого возраста, был замечен в обществе Рене Кензи, дочери председателя школьного совета Аделаиды Макрей и сестры местного пивовара Джетро Макрея. Что связывает этих молодых людей? По слухам, у них интрижка. Но будем трезво смотреть на вещи, бывший заключенный и выходец из такой семьи, как МакТавиши, дурная репутация которых уже давно никого не удивляет, совсем не пара известной художнице. Может, мы чего-то не знаем? На прямой вопрос мисс Кензи дала четкий ответ - с Этаном МакТавишем ее связывают профессиональные отношения. Что это значит, спросите вы? Чтож, думаю, в галерее "Арт и Рене", совладелицей которой мисс Кензи является, скоро появится художественный ответ на этот вопрос. Будем ждать.
● [indent] Менее интригующей, но оставившей свой след в умах местных сплетниц стала новость о том, что Ундине Кренен все таки удалось найти себе работу. Ее увольнение из Солуэйского паба, породило целую цепь самых разнообразных событий. О них вы уже могли читать на страницах нашей газеты. Стоит отдать должное завидному терпению владельца заведения. Так долго выслушивать претензии в адрес своей официантки - то еще удовольствие, судя по всему. И вот, мисс Кренен нашла себе новую жертву. Чтож, теперь мы можем только пожелать строительной компании мистера Кинга удачи. Все жалобы и претензии к мисс Кренен отныне и впредь следует направлять в приемную мистера Габела, который принял скандальную девицу на работу. И с трепетом ждать, чем еще нас "порадует" эта особа.
● [indent] Не успела пыль трагедии на Грин-роуд осесть, как город загудел вестью о том, что покинувший остров добрых десять лет назад сын главного инспектора Феликса МакАлистера, вернулся домой. Роскошный корвет, который красовался рядом с домом МакАлистеров, а потом привлек внимание на парковке у одного из административных зданий у главной городской площади в самый разгар праздника, стал предвестником. Уже позже до нас дошли слухи, что его хозяин никто иной как Кайден МакАлистер. Сначала его заметили в больнице, где он навещал одну из своих сестер, пострадавшую накануне при осадке грунта, потом на ярмарке в обществе школьной учительницы Грэйс Уоллис, с которой когда-то учился в одном классе и, по некоторым слухам, даже какое-то время встречался. Однако, куда более явно он о себе заявил на праздничном школьном спектакле, в котором участвовала еще одна его сестра. Сам старший инспектор тоже был среди зрителей и даже пресек пьяную попытку нарушить порядок. Ну, что тут скажешь. Этот полицейский всегда на посту, на то он и главный инспектор.
● [indent] Связано ли возвращения блудного сына с появлением в городе еще одного МакАлистера? Это еще одна вкусная сплетня для наших читателей. Слух о темнокожем здоровяке, окунувшем в море выпившего по случаю праздника капитана порта, прокатился по всему городу еще утром 21-го числа и окреп после того, как его заметили у дома МакАлистеров, выходящим из машины Тары Салливан, но полностью оформился уже намного позже, когда мужчина был замечен на празднике в обществе все той же красавицы. Кто-то даже утверждает, что они уже давно знакомы, и само возвращение мисс Салливан (или все таки миссис Сэвидж?) на родной остров спустя столько лет отсутствия как-то связано с появлением Ричарда МакАлистера. Вопросов по-прежнему больше, чем ответов, но мы не устаем следить за развитием событий. Известно только одно. Племянник инспектора, а по слухам это именно племянник, судя по всему, намерен остаться на нашем острове. Объявление о желании прикупить недвижимость в черте города, поступившее в редакцию буквально уже на следующий день, тому подтверждение.
● [indent] Празднование Дня Города стало прекрасной почвой для слухов и сплетен. Красное платье мисс Салливан, обморок мисс Уоллис, высокий незнакомец, с которым была замечена доктор Келли на конкурсе по поеданию кексов... Столько всего. Общественность была так же взбудоражена и странным оживлением среди полицейских, которые вели свою службу на празднике. Все мы обратили свое внимание на то, что главный инспектор ответственно отнесся к организации безопасности на время праздника. С утра прибыли констебли из Абердина и обилие полицейской формы среди разношерстной толпы местных жителей и гостей нашего города не осталось не замеченным, но нам так и не удалось узнать, что же все таки произошло и при чем здесь такие семейства как О'Каллахан и МакКуин. Но мы будем присматривать за развитием событий.

Продолжение читайте на следующей странице.

P.S.: Сплетни не есть факты, но они прекрасный повод поговорить о чем-то кроме погоды.
С любовью и бесконечным любопытством...
Ваша Кэсси.

Кулинарная рубрика


Здравствуйте, дорогие мои!
Я снова с вами, не смотря на свои годы и городские празднества, и предлагаю вам рецепты моих любимых блюд. Не все из которых родом из Ирландии, а некоторые – не то, чтобы традиционны, но…
Вкусных идей для завтрака
И начнём мы с завтрака. Что главное в завтраке? Естественно, сытность, чтобы дожить до обеда! А что может быть сытнее боксти? Если кто-то скажет «гамбургер», я отправлю его в США авиапочтой!
Боксти

Ингредиенты ● 1.1 фунт (500 гр.) картофеля ● 2 яйца ● Небольшая луковица, где-то на 0.11 - 0.13 фунтов (50-60 грамм) ● 2 ст.л. муки ●1.6 (жидких) унций (50 мл) молока ● соль, перец – по вкусу ● 1. 14 (жидкой) унции (30 мл) растительного масла ● 0.11 фунтов (50 гр) сливочного масла

Дорогие мои, самое главное во время готовки – ничего не путать, а значит, не торопиться, хоть и делать достаточно быстро. Только так можно держать в уме всю последовательность действий.
А первым действием, которое нам следует совершить, готовя боксти, это отправить половину картофеля вариться. Вторую же половину нам следует натереть на крупной тёрке, в конце слив сок и промокнув натёртый картофель бумажным полотенцем.
Далее мы смешиваем картофель, добавляем в него яйца, натёртый на мелкой тёрке лук, муку, молоко, соль и перец. Пока мешаем – на плите должна греться сковорода, смазанная растительным маслом, в которое добавлено сливочное. Столовой ложной выкладываем блины на разогретую сковороду. Если у вас нет желания возиться и лепить небольшие блинчики, то можно уложить на сковороду один большой блин, но тогда, после его готовности, его будет необходимо разрезать на четыре части.
Жарить оладьи долго не нужно: всего три минуты с каждой стороны до образования золотистой хрустящей корочки – и они готовы.
Подавать эти оладушки стоит с горячими сосисками, жареным беконом или ирландским яблочным соусом.
Где взять соус? Сейчас я скажу вам, как его сделать.

Яблочный соус

Ингредиенты ● Яблоки – 0.99 фунтов (450 гр) ● Сахар – 0.11 фунтов (50 гр) ● 0.11 фунтов (50 гр) сливочного масла ● Цедра половины лимона ● Корица – по вкусу

Яблоки надо помыть, почистить и очистить от семян, после чего порезать кубиками и положить в кастрюлю вместе с сахаром, смешанным с корицей, и сливочным маслом. Огонь должен быть средним и на нём надо варить эту смесь в течении пяти минут, постоянно помешивая. После этого в получившееся добавляется цедра лимона и содержимое кастрюли варится ещё пять минут.
Соус готов.

Званый обед. Или ужин?
Спросите, что такое Клязьма? А бог её знает. Русская родня моей невестки утверждает, что речка, из которой сделали водохранилище, где-то в России, вроде, недалеко от Москвы. Ну и ещё салат…
Салат «Клязьма» (классический)

Ингредиенты ● 1.76 фунта (800 гр.) отварного говяжьего филе ● Морковь 4 шт. ● 2 луковицы ● 5 варёных куриных яйца ● 3 чёрных редьки ● 1.01 – 1.6 жидких унций (30-50 мл) растительного масла ● 1 пучок петрушки/укропа ● 0.44 фунта (200гр) майонеза ● Соль, перец и другие специи по вкусу

Вымытую и почищенную морковь трём на крупной тёрке, в конце отложив несколько соломок в сторону – они будут нужны нам для украшения. Начищенный лук режем тонкими полукольцами и вместе с морковью отправляем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем до мягкости, приправляем по вкусу и остужаем.
Говядину нарезаем соломкой или разделяем вилкой на волокна. Так же соломкой режем и яйца, оставив одно для украшения. Аналогично режем и редьку.
Смешиваем всё в глубокой миске, солим, перчим, добавляем специи и заправляем майонезом и отставляем ока в сторону. Нам надо сделать украшение. Для этого мы нарежем яйцо, оставленное для этого, тонкими слайсами и свернём их, формируя цветок, в центр которого вставим отложенные морковные соломки. Получившийся цветок скрепим зубочисткой и откладываем к миске с салатом.
Берём петрушку, моем её и убираем лишнюю влагу салфеткой. Разделяем на веточки.
Подаём салат порционно, либо выкладывая его горкой, либо формируя с помощью кулинарного кольца. Украшаем салат петрушкой и «цветком» из яйца.

Суп с булгуром

Ингредиенты ● Лук - 2 шт ● Морковь - 2 шт. ● Булгур — 1 ст. ● Мясо — 1.1 фунт (0.5 кг) ● Помидор — 1 шт. ● Перец горошком ● Лавровый лист ● Томатная паста ● Сахар — 1 ст.л. ● Картофель — 4 шт. ● Чеснок, приправы и травы — по вкусу и желанию.

Этот суп совершенно случайно получился у моей внучатой племянницы, когда она вернулась со школы, а дома никого не оказалось. Как и супа в холодильнике. Она рассказала, как его делала – всё совершенно просто!
В кастрюлю режем кубиками очищенные картошку и одну морковину, варим до полу-готовности, незадолго до этого поставив развариваться булгур. Мясо (какое в наличии будет — Лео брала индюшку) отварить заранее, не забыв кинуть чёрный перец горошком и лавровый лист минут за пять до готовности мяса. Булгур, как только он будет готов, отставляем в сторону ожидать своего часа.
После этого она зайнялась зажаркой: порезала лук мелким кубиком, морковку трём на крупной тёрке и отправла на горячую сковороду, не забыв добавить растительное масло. Жарим до тех пор, пока морковь не станет мягкой и перестанет похрустывать на зубах. Режем туда средним кубиком помидор и тушим всё вместе в течении пары-тройки минут. Добавляем томатную пасту, сахар, приправы (у неё это были хмели-сунели и приправа для куры, которые привезли родственники из России), добавляем воды (можно взять бульон от сваренного мяса), перемешиваем и тушим в течении 3-5 минут. Отправляем заправку в кастрюлю к овощам и мясу. Туда же отправляем разварившийся и разбухший булгур. Перемешаем и поварим ещё минут десять. За пять минут до готовности добавить порезанный или пропущенный через чеснокодавилку чеснок. После снятия с конфорки оставить суп закрытым крышкой отдохнуть, добавив в него травы для ароматности.

Ирландское рагу

Ингредиенты ● Баранина (нога) 3.53 фунта (1кг 600 гр) ● Картофель 2.2 фунта (1 кг) ● Лук 9.88 унций (280 гр) ● Морковь 9.88 унций (280 гр) ● «Гиннес» 3.52 пинты (2 литра) ● Вода 5.28 пинты (3 литра)

Нарезать баранину крупными кубиками и, не срезая весь жир, обжарить на подсолнечном масле в глубокой кастрюле в течение 5−7 минут. Добавить в кастрюлю с мясом стакан пива «Гиннесс» и кипячёную воду и тушить, пока мясо не станет мягким (от 45 минут до полутора часов). Нарезать крупными брусками морковь и перьями лук, обжарить на подсолнечном масле до готовности. Картофель нарезать крупными кубиками (того же размера, что и мясо), смазать кусочки подсолнечным маслом, посолить и запекать в духовке в течение 20 минут при температуре 200°С.
Когда мясо потушилось, добавить овощи в кастрюлю и готовить всё вместе в течение 10 минут. Затем снять с огня, приправить солью, перцем и травами (петрушка, тмин, розмарин). Дать настояться некоторое время.

А что на десерт?!
Бармбрэк

Ингредиенты ● Мука 1.1 фунт (500 г) ● Дрожжи 1.06унций (30 г) ● Сахар 2.65 унций (75 г) ● Молоко 10.56 ж. ун (300 мл) ● Сливочное масло 0,17 фунтов (75 г) ● 2 яйца ● Изюм (жёлтый без косточек): 0.44 фунта (200 г) ● Белый виноград: 0.33 фунта (150 г) ● Тмин: ½ ч. л. ● Корица: ½ ч. л. ● Мускатный орех: ½ ч. л. ● Душистый перец: ½ ч. л. ● Смородина: 0.22 фунта (100 г) ● Цукаты: 0.11 фунта (50 г) ● Соль: ¼ ч. л.

Бармбрэк начинается с дрожжей. Их надо развести в подслащённом сахаром молоке и оставить на 20 минут. Пока дрожжи подходят, мы с вами, дорогие мои, просеем муку с тмином, корицей, мускатным орехом, душистым перцем, солью. В эту смесь добавим размягчённого сливочного масла, всё тщательно размешаем до получения однородной массы и лишь после этого добавим молоко с дрожжами, чтобы взбить яйца, который пойдёт в тестяную смесь, дабы вымесить нежное тесто, в которое добавим изюм, смородину, виноград и цукаты.
Готовое тесто мы выложим в глубокую посуду, смазанную растительным маслом, закроем пищевой плёнкой и уберём в тёплое место примерно на час – тесто должно увеличиться вдвое. После того, как тесто подойдёт, надо аккуратно обмять его и переложить в смазанную сливочным маслом форму, после чего оставить его расстояться в тёплом месте под влажной марлей на 40 минут.
Пока он стоит, мы включаем духовку. Нам надо, чтобы она прогрелась до 180ºС. Именно при этой температуре брамбрэк будут выпекаться в течении часа, в течении которого следует проверять его готовность зубочисткой,

Любителям консервации.
Варенье из райских яблочек

Ингредиенты ● 2.65 фунтов (1 кг 200 гр) яблок ● 2,65 фунтов (1 кг 200 гр.) сахара ● 1 ст воды

Вымоем яблоки, просушим. Плодоножки-хвостики не удаляем. Зубочисткой или шпажкой сделаем несколько проколов на каждом плодике. Сварим сироп из воды и сахара. Делаем пробу на нитку. Заливаем сиропом яблочки и оставляем на 12 часов. Через 12 часов на небольшом огне доводит до кипения и варим 4-5 минут. Оставляем на 12 часов. Таким образом готовим варенье трое суток.
Готовое варенье из райских яблочек (Paradise Apples Jam) раскладываем по баночкам, накрываем крышками. Ах-да, вы попробовали свою райскую прелесть?
P.S.: Живите вкусно и готовьте с удовольствием!

Еженедельная газета «The Lighthouse»

Происшествия
Жива и здорова!
[indent] Утром 27-го числа была найдена и доставлена в больницу Катриона Стюарт. Напоминаем, что, как сообщалось ранее, женщина считалась пропавшей. В последний раз ее видели 15-го июля и вот, спустя почти две недели поисков ее наконец-то нашли. Живой, что, конечно же, важнее всего, и почти невредимой. Врачи оценивают состояние пациентки как удовлетворительное. Однако, стало известно, что мисс Стюарт совершенно ничего не помнит и никого не узнает. Доставившие ее в больницу Джейсон Гордон и Джетро Макрей, которые занимались поисками своей пропавшей одноклассницы, какие-либо комментарии давать отказываются. Полиция так же отказалась предоставить информацию по этому делу, но факты говорят сами за себя. Кто-то похитил и держал несчастную женщину взаперти.
[indent] Как выяснилось в дальнейшем, продолжение этой истории не заставило себя ждать. Поздним вечером того же дня в больницу обратились две девушки, Тара Сэвидж и Рене Кензи. Туда же была вызвана полиция. Обе девушки оказались жертвами похищения того же человека, который двумя неделями ранее похитил Катриону Стюарт. Имя преступника теперь известно. Им оказался местный житель, Митчел Мердок, известный на острове как заядлый охотник и таксидермист. На мужчину была выдана ориентировка. Полиция ищет преступника и обращается ко всем жителям острова с настоятельной просьбой, если вы видели этого человека или располагаете какой-либо информацией о его местонахождении, немедленно сообщите в полицию. Дежурный оператор примет ваш звонок в любое время дня и ночи. Помните, этот человек вооружен и очень опасен. Ради вашей же безопасности не пытайтесь задержать его самостоятельно.

В РОЗЫСКЕ